リスクマネジメントの実践から学ぶ、食品のベネフィットとは ベネフィットとリスクの両面を取り入れたリスクコミュニケーションの導入とその意義

種村 菜奈枝
柿崎 真沙子
楠見 孝
小野寺 理恵
千葉 剛

機能性食品と薬理栄養

(株)インフォノーツパブリッシング

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