『知っていますか　子どもたちの食卓』（共著）

足立己幸
NHK「子どもたちの食卓」プロジェクト　永田浩三・岡和子・渡辺祐子

日本の子どもたちの個食の実態を明らかにした衝撃のリポート。子どもたちに絵を描いてもらい、言葉を付加してもらった。「食事はいつも一人で食べたい」「朝はインスタントラーメン、夕食はちらし寿司、お菓子をいっぱい食べたので、おなかはすいていなかった」といった、言葉が並ぶ。このリポートを受けて、日本の食育が本格的に始まった。
3年後、韓国語の出版も実現。

プロローグ　「子どもたちの食卓に何が起きているのか」

NHK出版

2000/02/25