著書

基本情報

氏名 新田　万里江
氏名（カナ） ニッタ　マリエ
氏名（英語） Nitta Marie
所属 国際教養学部　 国際教養学科
職名 専任講師
researchmap研究者コード
researchmap機関

書名 

「アメリカ料理とは：『国民料理』の輪郭と幻影」(西澤治彦編『「国民料理」の形成』)

					

					

						

							

								

									
著書担当区分 

									
								

							

						

						
分担執筆

					

					

						

							

								

									
著者 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
概要 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
国際共著 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
査読の有無 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
著書種別 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
担当範囲 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
担当ページ 

									
								

							

						

						
40-62

					

					

						

							

								

									
発行所 

									
								

							

						

						
ドメス出版

					

					

						

							

								

									
出版年月日 

									
								

							

						

						
2019/10/10

					

					

						

							

								

									
ページ数 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
記述言語 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
DOI 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
ISBN 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
ASINコード 

									
								

							

						

						
 

					

					
					

						

							

								

									
形式 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
無償ダウンロード 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
主要業績フラグ