リスクの大小をハザードと摂取量の関係から理解するための模型

本模型は、食品に関するリスクの大小が、ハザードの性質のみで決まるのではなく、摂取量との関係によって変化することを視覚的に理解するための教材である。
抽象的になりやすい「ハザード」と「リスク」の違いを可視化することで、食品安全に関する基礎的理解を促進することを目的とする。