うなぎのまち岡谷：長野県岡谷市

本研究では，長野県岡谷市を事例として，岡谷市がうなぎを核として地域ブランドを構築した，そのプロセスを明らかにし，全国区の地域ブランドになるための課題を指摘した。

『地域開発』

財団法人日本地域開発センター

vol.519